Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas

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Prep. 20min

Totale 2h 15min

10 porción

Ingredienti

Masa

80 g de azúcar
4 - 6 cáscara de limón amarillo sólo la parte amarilla
120 g de mantequilla sin sal en trozos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (sólo las semillas)

1 cda de extracto de vainilla natural
1 - 2 pizca de sal
210 g de harina de trigo
1 clara de huevo ligeramente batida con un tendor

Crema pastelera

500 g de leche
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de harina de trigo
10 g de fécula de maíz
1 pizca de sal

Decoración

250 g de fresas cortadas por la mitad a lo largo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 110.9 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1482 kJ / 354 kcal

Grassi 17.6 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 9.3 g

Carboidrati 40.7 g

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