Pastel de crepas con salmón marinado

Pastel de crepas con salmón marinado

5.0 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porciones

Ingredienti

Masa de crepas

70 g de trigo sarraceno
300 g de salmón ahumado en láminas finas
1 limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de mantequilla sin sal en trozos
500 g de leche
100 g de harina de trigo
3 huevos
½ cdita de sal fina
mantequilla sin sal para engrasar

Crema de queso a las hierbas

200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
½ manojo de cebollín en rodajas (2 mm)
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas picadas
150 g de queso crema
30 g de mostaza
50 g de caviar
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pizcas de pimienta negra molida
2 pizcas de sal
½ cdita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas (2 mm)
50 g zanahoria en juliana (2 mm)
100 - 150 g de lechuga romana en tiras (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1274 mg

Proteine 23 g

Calorie 2458 kJ / 587 kcal

Grassi 42 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 20 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y Creativo 60 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pesto de jitomate

10min

Crepas de pollo en salsa de chile poblano

55min

Blintzes

1h 30min

Adobo con carne

50min

Dumplings de camarón (Xia jiao)

1h 15min

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13h

Pasta fresca de hierbas

25min

Chile en nogada vegetariano

25min

Pollo con mole almendrado

2h

Birria

1h

Panuchos de cochinita pibil

35min

Cochinita pibil

4h