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Pollo al curry de coco con arroz
Prep. 10min
Totale 45min
6 porción
Ingredienti
-
800 g de agua
-
1 ½ cditas de sal o al gusto
-
200 g de arroz basmati
-
400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (2 cm) y salpimentados
-
200 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
-
200 g de calabacitas medias lunas (5 mm)
-
120 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
30 g de puré de tomate
-
30 g de aceite vegetal
-
1 cda de curry en polvo (ver sugerencia)
-
400 g de leche de coco (ver sugerencia)
-
30 g de miel de abeja
-
2 - 3 pizca pimienta negra molida o al gusto
-
hojas de cilantro, frescas picadas para decorar
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porción
Sodio
532 mg
Proteine
21 g
Calorie
1634 kJ /
390 kcal
Grassi
18 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
34 g
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