Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 117 valutazioni

Prep. 35min

Totale 35min

6 porciones

Ingredienti

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 36 g

Calorie 2238 kJ / 532 kcal

Grassi 39 g

Fibre 2 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMINGO ITALIANO 9 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40 Min

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2 Std. 15 Min

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

55 Min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3 Std. 55 Min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1 Std.

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 Min

Pescado con salsa de morrón

45 Min

Stroganoff de res

1 Std.

Boeuf burguignon

1 Std. 10 Min

Salsa de champiñones, vino blanco y crema

25 Min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 Min

Filete de res con salsa de vino tinto

1 Std. 30 Min