Vai al contenuto principale Cerca
Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado
3.0 1 valutazione
Prep. 30min
Totale 5h
6 porciones
Registrati gratis

Ingredienti

Galleta de parmesano
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 150 g de harina de trigo
  • 75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
  • 2 pizcas de sal
  • 50 g de agua
Bavarois de betabel
  • 18 g de grenetina en polvo
  • 100 g de agua
  • 500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
  • 2 pizcas de pimienta de cayena molida
  • 2 pizcas de sal o al gusto
  • 3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
  • 200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
  • eneldo fresco para decorar
  • aceite el necesario para engrasar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 994 mg
Proteine 17 g
Calorie 1675 kJ / 400 kcal
Grassi 29 g
Fibre 2 g
Grassi saturi 17 g
Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y Creativo 60 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada coreana de pepino en espiral

4.7(3)

25min

Pico de gallo de mango

4.7(25)

10min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

4.2(55)

1h

Plátanos machos rellenos de picadillo

4.2(20)

2h

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

4.8(22)

1h 10min

Berenjenas a la parmesana

4.7(1.3K)

1h

Empanadas argentinas

4.4(134)

1h 50min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

4.7(43)

15min

Ensalada de alubias blancas

4.6(184)

5min

Tostadas nayaritas de surimi

4.7(12)

15min

Falafel de garbanzos

4.3(401)

13h

Aguachile de camarón

4.6(70)

15min

 Mostra tutto
Mostra tutto