New York Cheesecake mit Kirschtopping

New York Cheesecake mit Kirschtopping

4.4 912 valutazioni

Prep. 45min

Totale 7h

12 Stücke

Ingredienti

Boden

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
35 g
Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
90 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Speisestärke
30 g
Backpulver
1 TL

Frischkäsefüllung

Frischkäse
900 g
Zucker
320 g
Speisestärke
30 g
Eier
3
Sahne
200 g
Wasser warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)

Kirschtopping

Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen
1 Glas
Zucker
30 g
Tortenguss, rot
1 Pck.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 13 g

Calorie 2523 kJ / 603 kcal

Grassi 36 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 57 g

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