Cañas de chocolate rellenas de crema

Relleno

• 500 g de leche
• 50 g de harina de repostería
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 100 g de azúcar

Hojaldre

• 2 láminas de masa de hojaldre congelada (descongelada)
• 1 huevo batido

Cobertura de chocolate

• 350 g de chocolate con leche para postres en trozos
• 140 g de agua