'Mac & Cheese' au butternut

'Mac & Cheese' au butternut

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Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

Crumble de noix de macadamia

2 tranches de pain au choix
1 c. à soupe de noix de macadamia
2 brins de feuilles de thym frais

Sauce de butternut crémeuse et pâtes

300 g de courge butternut épluchée, en morceaux (env. 2-3 cm)
1 oignon jaune (env. 180 g), coupé en 4
2 gousses d'ail
2 c. à café de pâte de bouillon (voir conseils)
700 g d'eau
2 c. à soupe de levure alimentaire (voir conseils)
1 c. à soupe jus de citron
250 g de pâtes sèches type macaroni (sans oeufs)
150 g de brocoli, détaillé en bouquets (env. 2 cm)
150 g de grains de maïs surgelés
150 g de petits pois surgelés
du fromage vegan (parmesan), en garniture

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 20.3 g

Calorie 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Grassi 7.9 g

Fibre 16 g

Carboidrati 61.6 g

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