Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
Prep. 30min
Totale 1h 10min
6 raciones
Ingredienti
Yemas de huevo curadas
-
6 huevos
-
150 g de sal
-
150 g de azúcar
Espuma de ajo negro
-
300 g de patatas en cachelos
-
300 g de agua
-
4 dientes de ajo negro
-
60 g de nata (30-40% de grasa)
-
120 g de mantequilla
-
½ cucharadita de sal (6 g)
Brócoli frito
-
2 cucharadas de garam masala
-
1 cucharada de sal en escamas
-
500 g aceite de girasol para freír
-
300 g ramilletes de brócoli en trozos pequeños
Terminación
-
90 g aceite de girasol para las yemas
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 6 raciones
Sodio
5277.3 mg
Proteine
64.2 g
Calorie
12857.5 kJ /
3076 kcal
Grassi
280.9 g
Fibre
14.4 g
Grassi saturi
98.5 g
Carboidrati
72.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Revista Thermomix nº 138
40 ricette
Spagna
Spagna
Ti potrebbe interessare anche...
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35min
Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate
35min
Curry verde thai vegetariano
35min
Curry indio de verduras
40min
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45min
Curry de gambas
30min
Tartar thai de salmón
45min
Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
25min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45min
Sopa picante de coco y langostinos
30min
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40min
Coliflor tika masala
30min