Nacos de vitela no pão

Name: Nacos de vitela no pão
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g farinha; 2 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 800 g carne de vitela s/ nervos; 10 g coentros; 10 g salsa; 10 g manjericão; 20 g azeite; 200 g bacon em cubos; 500 g cebola; 40 g aguardente; 150 g tomate em pedaços; 100 g cebolo (spring onion); 25 g ramo de cheiros; 100 g vinho tinto; 300 g caldo de carne caseiro líquido; 1 pão de centeio rústico

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 6h 30min

Porzioni 6 doses

Ingredienti

50 g farinha
2 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
800 g carne de vitela s/ nervos, cortada em cubos médios (5x5 cm aprox.)
10 g coentros, só as folhas
10 g salsa, só as folhas
10 g manjericão, só as folhas
20 g azeite
200 g bacon em cubos
500 g cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
o 500 g cebola roxa cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
40 g aguardente
150 g tomate em pedaços
100 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
25 g ramo de cheiros (louro, hortelã e tomilho) (ver dica)
100 g vinho tinto
300 g caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
1 pão de centeio rústico (1000 g aprox.)

Valori nutritivi: per 1 dose
Calorie: 3696 kJ / 884 kcal
Proteine: 65 g
Carboidrati: 159 g
Grassi: 41 g
Grassi saturi: 8 g
Fibre: 19 g
Sodio: 1046 mg