Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Japanese Adzuki Bean Mochi Buns
Prep. 20min
Totale 3h
8 pieces
Ingredienti
Tangzhong bread dough
-
high protein flour (bread flour)310 g
-
fresh milk icy cold (see tips)230 g
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egg yolk1
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sugar30 g
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salt½ tsp
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milk powder10 g
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dried yeast powder1 tsp
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butter softened25 g
Mochi filling
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oil for greasing
-
Thai glutinous rice soaked for 4 hours100 g
-
caster sugar65 g
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water585 g
-
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought100 g
-
cold water for spraying
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
311 kcal /
1301 kJ
Proteine
8 g
Grassi
5 g
Carboidrati
59 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
2 g
Sodio
189 mg
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