Mini-Rouladen

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 3h 30min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

4 Rinderrouladen, quer halbiert
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
4 TL Senf
8 Scheiben Bacon
1 Zwiebel, geachtelt
2 Essiggurken, längs geviertelt
Öl zum Braten
200 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
1 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
360 g Rotwein, trocken
1 TL Pfefferkörner, bunt
1 Lorbeerblatt, frisch
1200 g Rinderfond
40 g Speisestärke

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 3041 kJ / 727 kcal
Proteine: 36 g
Carboidrati: 21 g
Grassi: 49 g
Fibre: 3.6 g

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