Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Proteine
- 25.3 g
- Carboidrati
- 6.7 g
- Grassi
- 15.5 g
- Grassi saturi
- 2.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodio
- 657.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Riz au basilic thaï
1 Std.
Moules à la sauce tomate épicée
45min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35 min
Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives
25 Min
Empanadillas de poulpe
1h 30min
Salade aux calamars, crevettes et moules
30min
Salade de riz complet aux champignons et noix
45min
Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate
50min
Calamars farcis comme en Algarve
1 Std. 10 Min
Poulpe mariné
7 godz. 5 min
Salade de pommes de terre et hareng fumé
55 Min
Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !
55 Min