Merluza al cava

Merluza al cava

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Prep. 10min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

300 g de almejas frescas
agua
1 - 2 cucharadas de sal gorda

Fumet

16 de langostinos crudos sin pelar
20 g de aceite de oliva
150 g de agua

Merluza, patatas y almejas

20 g de aceite de oliva
200 g de puerro en rodajas de 2 cm
6 lomos de merluza salpimentados
200 g de cava
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
600 g de patatas peladas, en trozos de 3 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 691.8 mg

Proteine 37.7 g

Calorie 1303 kJ / 311 kcal

Grassi 11.6 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 1.8 g

Carboidrati 14.2 g

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