Petits pains au seigle

Name: Petits pains au seigle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 parts
Ingredients: 400 g de farine de blé; 100 g de farine de seigle; ½ cube de levure boulangère fraîche; 340 g d'eau; 1 ½ - 2 c. à café de sel

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 12h

Porzioni 12 parts

Ingredienti

400 g de farine de blé type 405 ou 550 et un peu de farine supplémentaire pour fariner la pâte
100 g de farine de seigle type 1150
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
340 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel

Valori nutritivi: per 1 part
Calorie: 611 kJ / 146 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 0 g
Fibre: 1.8 g