Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 14h 30min

10 unidades

Ingredienti

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 472 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 749 kJ / 179 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Carcaças de espelta

23h 40min

Almofadas de batata

14h 40min

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de iogurte

14h 50min

Pão pardo torcido

16h

Massa-mãe em pó

24h

Iogurte grego com erva-príncipe

24h

Arancini de tomate

1h

Bebida de aveia e raspa de laranja

8h 30min

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min

Mix para pão integral e pão

24h

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min