Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 valutazione

Prep. 45min

Totale 14h 30min

10 unidades

Ingredienti

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 472 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 749 kJ / 179 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16h 10min

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

45min

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Quebra-nozes

Quebra-nozes

15h 30min

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4h

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23h 40min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de iogurte

Pão de iogurte

14h 50min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h