Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce

Name: Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 30 g Öl; 150 g Champignons; 500 g Linguine; 300 g Wirsing; 200 g Crème fraîche; 225 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Knoblauch, granuliert; 1 TL geriebene Orangenschale; 10 g Speisestärke; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL Thymian, getrocknet; 50 g Parmesan

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

150 g Zwiebeln geachtelt oder geviertelt
30 g Öl
150 g Champignons geachtelt oder geviertelt
500 g Linguine
300 g Wirsing in feinen Streifen
200 g Crème fraîche
225 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
½ TL Knoblauch, granuliert
1 TL geriebene Orangenschale
10 g Speisestärke
1 Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
½ TL Thymian, getrocknet
50 g Parmesan gehobelt

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 765 kcal / 3204 kJ
Proteine: 26 g
Grassi: 28 g
Carboidrati: 96 g
Fibre: 10.2 g