Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50h

3 bocaux

Ingredienti

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opzionale)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.3 g

Calorie 1359 kJ / 330 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Confit d'oignons rouges

4hod.

Tarte aux abricots et aux amandes

1hod. 35min.

Sauce à l'oseille

35min.

Tarte pomme-rhubarbe

1hod. 20min.

Confiture de pommes et de kiwis

1hod. 50min.

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2hod. 25min.

Sorbet poire avec morceaux

12hod.

Îles flottantes, crème à la menthe

2hod. 10min.

Œufs à la neige et aux pralines roses

2hod. 30min.

Sauce armoricaine

1hod.

Tarte à la rhubarbe meringuée

14hod. 15min.

Sorbet au cassis

10min.