Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Lyonský salám
Prep. 30min
Totale 12h
2 kusy
Ingredienti
-
200 gramů mletého vepřového masa
-
150 gramů mletého telecího masa
-
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
-
130 gramů ledových kostek
-
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
-
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
-
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
-
1 čajová lžička sladké červené papriky
-
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
-
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
-
½ čajové lžičky mletého černého pepře
-
horká voda na namočení
-
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
-
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
-
1 špetka soli na osolení papriky
-
500 gramů vody
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kus
Proteine
36 g
Calorie
4758 kJ /
1137 kcal
Grassi
111 g
Fibre
1.2 g
Carboidrati
2 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Domácí klobásy a salámy
10 ricette
Repubblica Ceca
Repubblica Ceca
Ti potrebbe interessare anche...
Adžika
40min
Bílá klobása ve skle
1h 20min
Telecí party klobásky
1h 10min
Klasický bratwurst
3h 30min
Drůbeží nářez
Nessuna valutazione
Domácí tvaroh
45min
Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou
2h 20min
Huspenina
2h 25min
Čokoládová omáčka
20min
Sladká chilli omáčka
25min
Indická hořčice
15min
Dušená šunka ve středozemní marinádě
50h 30min