Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 28 valutazioni

Prep. 1h

Totale 7h

1100 g

Ingredienti

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1100 g

Proteine 52.8 g

Calorie 19961 kJ / 4475 kcal

Grassi 347.8 g

Fibre 17.5 g

Carboidrati 358.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería 80 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Masa para empanada con levadura

4.7(122)

1h 20min

Masa para empanadillas

3.7(135)

1h 40min

Hojaldre rápido

4.0(41)

Pastelitos criollos de dulce de membrillo

3.7(105)

3h 30min

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

3.5(2)

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

3.2(58)

5h 30min

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(36)

6h 40min

Choux craquelin con nata y fresas

4.9(9)

1h 10min

Croissants

4.4(16)

Berlinesas rellenas de crema

4.6(19)

4h 20min

Bambas de nata

4.4(141)

1h 50min

Palmeritas de hojaldre

4.4(61)

1h 15min