Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 203 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

3 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 15 g

Calorie 2977 kJ / 712 kcal

Grassi 32 g

Fibre 2 g

Carboidrati 85 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 ricette
Austria

Zu Gast in Italien 9 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Frittata

35 Min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3 Std.

Omelette mit Spargel und Erbsen

20 Min

Quiche Lorraine

50 Min

Pizza Capricciosa

1 Std. 35 Min

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

4 Std.

Klassisches Beefsteak Tatar

30 Min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35 Min

Peperonata mit Oliven

1 Std.

Safranreis

30 Min

Kürbis-Risotto mit Speck

25 Min

Ragù Bolognese

1 Std. 30 Min