Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23 g

Calorie 3278 kJ / 785 kcal

Grassi 63 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bon app, les Suisses! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Bouillon de légumes pour fondue chinoise

45min

Salade de carotte à la sauce yogourt (TM5)

10min

Tartines à la salade d’œufs

15min

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Curry thaï rapide au poulet

40min

Macaronis du chalet

45min

Farfalle asperges, lardons et safran

35min

Poulet en sauce à la pêche

40min

Curry de poulet

35min

Canapés aux oeufs

10min

Sauce cocktail

5min