Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pepperoni Pretzel Bites
Prep. 40min
Totale 1h 45min
32 pieces
Ingredienti
Pretzel Dough
-
milk220 g
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unsalted butter diced30 g
-
25 g fresh yeastdried instant yeast2 ¼ tsp
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plain flour plus extra for dusting350 g
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light brown sugar50 g
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dried parsley¼ tsp
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dried basil¼ tsp
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dried oregano¼ tsp
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garlic powder1 tsp
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fine sea salt1 tsp
Tomato Sauce
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onions quartered80 g
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garlic cloves2
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olive oil plus extra for greasing30 g
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passata500 g
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dried oregano1 Tbsp
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caster sugar2 tsp
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper2 pinches
Assembly
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mozzarella cut in batons (1 cm)250 g
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pepperoni cut in strips (1 cm)80 g
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water warm700 g
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bicarbonate of soda60 g
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coarse sea salt for sprinkling
-
unsalted butter diced40 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 piece
Sodio
228 mg
Proteine
4 g
Calorie
488 kJ /
117 kcal
Grassi
6 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
12 g
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