Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 17.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8h 25min

Compote de pommes, butternut et épices

35min

Nacho de kale

50min

Gaspacho tomate-abricot

1h 20min

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

35min

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

45min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Salade d'oranges aux dattes

1h

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35min

Dip artichaut-mascarpone

15min