Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 17.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de sorcière crabe coco

Soupe de sorcière crabe coco

40min

Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

1h 10min

Fumet de poisson

Fumet de poisson

45min

Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

1h 35min

Poisson à la thaïe

Poisson à la thaïe

1h

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

35min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4h 40min

Bisque de crevettes et croûtons

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25min

Lohikeitto (soupe traditionnelle lapone)

Lohikeitto (soupe traditionnelle lapone)

40min