Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

4.8 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 35min

2 Portionen

Ingredienti

Pecorino in Stücken
50 g
50 g Parmesan, in Stücken
Gemüsezwiebel klein, geviertelt
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Austernpilze
250 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
100 g
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
Zucchini (siehe Tipp)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
stückige Tomaten
200 g
Rosmarin klein
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Lorbeerblatt
1
Tomatenmark
15 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1634 mg

Proteine 17 g

Calorie 1642 kJ / 392 kcal

Grassi 24 g

Fibre 10 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 35 g

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