Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

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Prep. 10min

Totale 45min

6 raciones

Ingredienti

200 g de berberechos frescos
1 cucharada de sal
25 g de cebolla
250 g de puerro en trozos de 2 cm
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
75 g de patata cortada en trozos
500 g de caldo de ave
1 pellizco de pimienta negra molida
450 g de ramilletes de brócoli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 8.4 g

Calorie 461 kJ / 110 kcal

Grassi 5.9 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 6.1 g

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