Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

4.7 159 valutazioni
Prep. 10min
Totale 45min
8 raciones

Ingredienti

Fumét de langostinos
  • 700 g de langostinos crudos sin pelar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 g de agua
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 75 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 400 g de calabaza en trozos
  • 150 g de patatas en trozos
  • 30 g de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de mantequilla

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1086 mg
Proteine 13.1 g
Calorie 795 kJ / 190 kcal
Grassi 8.9 g
Fibre 1.8 g
Grassi saturi 1.6 g
Carboidrati 12.7 g

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