Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

4.5 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 40min

8 unidades

Ingredienti

Pan pide (pide ekmek)

180 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
450 g de harina
½ cucharadita de sal
60 g de leche
30 g de yogur griego
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Caballa

8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
4 cucharadas de sal gorda
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de piel de limón rallada

Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras

300 g aceite de girasol

300 g de aceite de oliva, suave
150 g de leche
4 dientes de ajo
1 sobre de hebras de azafrán
½ - 1 cucharadita de sal
100 g de alcaparras (opzionale)

Ensalada turca

15 - 20 g perejil fresco
2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
120 g de cebolla cortada en juliana fina
½ - 1 cucharada de zumaque (opzionale)
½ cucharadita de sal
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Terminación

150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
1 limón cortado en 8 gajos
1 chorrito de aceite (para la sartén)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 22 g

Calorie 2019.5 kJ / 483.1 kcal

Grassi 41.3 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 5.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mojo verde

Mojo verde

10min

Hojaldre rápido

Hojaldre rápido

2h

Baharat turco - Oriente Próximo

Baharat turco - Oriente Próximo

15min

Patatas de feria

Patatas de feria

1h 15min

Sándwich cubano

Sándwich cubano

1h

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Bagels caprese

Bagels caprese

2h

Pita vegetariana israelí (sabich)

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

1h

Samosas vegetarianas

Samosas vegetarianas

1h 45min

Almogrote

Almogrote

45min

Papas arrugadas con mojo verde

Papas arrugadas con mojo verde

45min