Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

4.8 15 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 10min

12 κομμάτια

Ingredienti

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 14.6 g

Calorie 1092 kJ / 259 kcal

Grassi 6.1 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 35.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chefs 20 ricette
Grecia

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 ricette
Grecia

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1h 20min

Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο

40min

Σολομός με λαχανικά

1h 15min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14h 35min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Αφέλια με πλιγούρι

5h

Πατατοσαλάτα με πατάτες σχάρας και τραγανό μείγμα αλεσμένης φρυγανιάς

40min

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25min

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1h 30min

Παστίτσια (παρφέ) με φιστίκια Αιγίνης και γέμιση σοκολάτας

30min

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Nessuna valutazione

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1h 20min