![Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c933776a-6baf-4c47-bfdb-41cdd1a4912b/Derivates/0fd682f7-2c15-4621-8070-e3814308f499.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 400 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut (Sushiqualität)
- 100 g Sonnenblumenöl
- 40 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (1-2 cm)
- 1 EL Kapern, eingelegt
- 4 EL gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Minze, Basilikum, Koriander), Blättchen abgezupft
- 1 Ei (Größe M)
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Salz
- 2 TL Zitronensaft
- 100 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
- 1 TL Senf
- 200 g Spargel, grün, in Stücken
- 100 g Vogerlsalat
- 1 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1738 kJ / 416 kcal
- Proteine
- 23 g
- Carboidrati
- 5 g
- Grassi
- 34 g
- Fibre
- 2 g
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