Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate blanco y negro

4.2 24 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 25min

10 raciones

Ingredienti

Bizcocho de chocolate

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
60 g de harina de repostería

Relleno de chocolate blanco

180 g de chocolate blanco para postres en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Glaseado de cacao

3 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Montaje y decoración

200 g mermelada de naranja
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
15 - 20 g de virutas de chocolate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 11.4 g

Calorie 3424 kJ / 819 kcal

Grassi 49.2 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 81.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería. La vida es dulce 120 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3h

Tarta Bellini

24h

Bizcochitos puntos de chocolate

1h 40min

Tarta de chocolate y avellanas

1h 10min

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24h

Postre dos chocolates y avellanas

3h 30min

Cobertura de chocolate negro con mantequilla

10min

Coberturas de chocolate y aceite

15min

Pastelitos de galleta, crema y chocolate

3h

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min

Tarta de chocolate almendrada

3h

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min