Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate blanco y negro

4.2 26 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 25min

10 raciones

Ingredienti

Bizcocho de chocolate

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
60 g de harina de repostería

Relleno de chocolate blanco

180 g de chocolate blanco para postres en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Glaseado de cacao

3 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Montaje y decoración

200 g mermelada de naranja
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
15 - 20 g de virutas de chocolate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 11.4 g

Calorie 3424 kJ / 819 kcal

Grassi 49.2 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 81.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería. La vida es dulce 120 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta monstruo de las galletas

2h 45min

Rollo de chocolate

3h 15min

Pastelitos red velvet de crema de turrón

5h 15min

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1h 15min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min

Cheesecake de naranja sin horno

2h

Croquetas de crema catalana

9h 10min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Cheesecake tricolor

4h 30min

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3h

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min