Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

4.3 18 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

12 porzioni

Ingredienti

Ricotta

di latte
1500 g
di aceto bianco
40 g
di sale
¼ di cucchiaino

Pancakes

di zucchine a cubetti (1 cm)
310 g
cipollotto solo la parte bianca, a rondelle
1
1 scalogno, a metà
di burro + q.b.
40 g
di farina autolievitante
170 g
di sale
¼ di cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di latticello
200 g
uova
2
di chicchi di mais, freschi
130 g
pomodorini a cubetti, q.b. per guarnire

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 22.7 kcal / 12.4 kJ

Proteine 0.8 g

Grassi 1.2 g

Carboidrati 2.8 g

Fibre 0.2 g

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