Galette de pollo

Galette de pollo

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Prep. 20min
Totale 2h
8 raciones

Ingredienti

Masa
  • de agua
    25 g
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de vino blanco
    25 g
  • de mantequilla refrigerada y cortada en trozos
    45 g
  • huevo
    1
  • de levadura prensada fresca
    30 g
    15 g de levadura seca
  • de harina
    225 g
  • de sal
    1 cucharadita
Relleno de pollo
  • de agua
    500 g
  • de zapallo camote pelado y cortado en cubos de 2 cm aprox.
    300 g
  • de tomillo fresco solo las hojas
    3 ramitas
  • de sal
    2 pellizco
  • de pechuga de pollo deshuesada, sin piel cortada en cubos de 2 cm
    600 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de pimienta negra recién molida
    1 pellizco
  • de champiñones cortados en cuatro
    200 g
  • de tocino ahumado cortado en trozos de 2 cm
    110 g
  • de mantequilla cortada en trozos
    40 g
  • de harina
    30 g
  • de concentrado de caldo de pollo
    1 cucharadita
    ½ pastilla de caldo de pollo
  • de crema de leche
    50 g
  • de cebolla caramelizada
    300 g
  • huevo batido
    1

Valori nutritivi per 1 ración

Calorie 589 kcal / 2465 kJ
Proteine 33 g
Grassi 31 g
Carboidrati 41 g

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