Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

4.0 33 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

8 unidades

Ingredienti

Ensalada de berenjenas

750 g de berenjena con piel, en dados (1-2 cm)
1 cucharada de sal
3 cucharadas de zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomate maduro en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opzionale)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas de perejil fresco picado
2 ramitas de cilantro fresco picado

Crêpes de harina de garbanzos

150 g de harina de garbanzos
80 g de harina de trigo
300 g de agua
70 g de leche
1 huevo
½ cucharadita de sal
10 g de ras el hanout
¼ de cucharadita de bicarbonato
20 g de semillas de sésamo
½ - 1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de hierbabuena fresca picada
5 g de aceite de oliva para la sartén

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 7.4 g

Calorie 910.2 kJ / 217.8 kcal

Grassi 10.7 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Hamburguesas de mijo

55min

Croquetas de garbanzos y zanahoria

20min

Tostas de pan esenio de 3 sabores

72h

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min

Hamburguesa vegetariana

1h 15min

Hamburguesas de arroz integral

45min

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

2h 40min

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4h 30min

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

30min