Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

4.0 33 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

8 unidades

Ingredienti

Ensalada de berenjenas

750 g de berenjena con piel, en dados de 1-2 cm
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomate maduro en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opzionale)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado
2 ramitas cilantro fresco picado

Crêpes de harina de garbanzos

150 g de harina de garbanzos
80 g de harina de trigo
10 g de ras el hanout
300 g de agua
70 g de leche
1 huevo
15 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de bicarbonato
20 g de semillas de sésamo
½ - 1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de hierbabuena fresca picada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 7.4 g

Calorie 910.2 kJ / 217.8 kcal

Grassi 10.7 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina vegetariana 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4 Std. 30 Min

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20 Min

Hamburguesas de soja

35 Min

Hamburguesas de mijo

55 Min

Tahini - Oriente Próximo

20 Min

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

30 Min

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

30 Min

Hamburguesas de arroz integral

45 Min

Hamburguesa vegetariana

1 Std. 15 Min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1 Std.

Falafel de garbanzos

13 Std.

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1 Std.