Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 6 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 13.7 g

Calorie 1087 kJ / 260 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 3.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nochebuena 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Bonito encebollado (Cantabria)

1h 10min

Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

45min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1h

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Sopa de pescado donostiarra

1h

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Pulpo en salpicón

25min

Crema con rape y gambas

30min