Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 13.7 g

Calorie 1087 kJ / 260 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 3.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nochebuena 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

1h 55min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Calamares en su tinta

1h 5min

Almejas a la marinera

30min

Fumet de pescado y gambas

20min

Bisque de bogavante

50min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25min

Bonito encebollado (Cantabria)

1h 10min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

50min

Chipirones rellenos

1h 10min

Salpicón de marisco

20min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min