Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 13.7 g

Calorie 1087 kJ / 260 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 3.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nochebuena 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bacalao fresco con ajada

30min

Bígaros al vapor de algas

30min

Centollos con cabrales y sidra

1h

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Macedonia de frutas en papillote

20min

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25min

Rodaballo con patatas panadera

40min

Cigalas al ajillo

20min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min