Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

Les gnocchi

500 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
1 œuf (60 g environ)
1 pincée de sel

L'assaisonnement

1 échalote coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de cèpes frais brossés et émincés en tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier frais
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
30 g de parmesan râpé
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1368 kJ / 327 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 48.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pesto poivron rouge, noisettes et chèvre

15 dk

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1sa 20 dk

Boulettes de chèvre aux dattes et sésame

15 dk

Poulet au citron, fenouil et riz épicé

35 dk

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

12sa

Tarte aux champignons et à la mimolette

1sa 50 dk

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

2sa 10 dk

Pizza au potiron

1sa

Marinade soja, citron, ail, gingembre

10 dk

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

1sa 10 dk

Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée

1sa 15 dk

Aubergines grillées aux figues

1sa