Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
Prep. 15min
Totale 18h 45min
28 kromek
Ingredienti
Zaczyn
-
mąki żytniej typu 720160 g
-
wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)140 g
-
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)1 - 2 łyżki
Ciasto właściwe
-
kaszy jęczmiennej perłowej200 g
-
wody400 g
-
5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka)suchych drożdży (opzionale) (patrz wskazówka)½ łyżeczki
-
mąki pszennej chlebowej typu 750 lub 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu, ściereczki i chleba450 g
-
olej ilość do natłuszczenia miski
-
soli20 g
-
kostek lodu (patrz wskazówka)10
Valori nutritivi per 1 kromkę
Calorie
103.1 kcal /
431.7 kJ
Proteine
2.8 g
Grassi
0.9 g
Carboidrati
22 g
Fibre
1.3 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
DOMOWE PIECZYWO
11 ricette
Polonia
Polonia
