Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 valutazioni

Prep. 10min

Totale 17h 25min

22 kromki

Ingredienti

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (opzionale) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 177.7 mg

Proteine 2.2 g

Calorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Grassi 0.3 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 15.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWE PIECZYWO 11 ricette
Polonia

PROSTE POMYSŁY 214 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1h 45min

Babka drożdżowa Panettone

3h

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2h 15min

Prosty makowiec

13h 15min

Bułki na parze

2h 10min

Egzotyczny mus jabłkowy

30min

Sos jabłkowy

20min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2h 30min

Chałwa z pistacjami

2h 25min

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5min

Sos owocowy coulis

10min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min