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Panzanella - Sommerlicher Brotsalat
Prep. 15min
Totale 40min
6 Portionen
Ingredienti
-
Ciabatta vom Vortag300 g
-
Olivenöl zum Beträufeln3 - 4 EL
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Zucker1 ½ TL
-
Fenchelsamen, ganz2 TL
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Oregano, getrocknet3 TL
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schwarze PfefferkörnerPfefferkörner, gemischt1 TL
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getrocknete Tomaten in Öl und 3 EL vom Öl50 g
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roter Spitzpaprika entkernt, in Stücken1
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Zwiebeln halbiert180 g
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Knoblauchzehen halbiert3
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Paradeiser700 g
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Artischockenherzen, in Öl abgetropft360 g
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frische Minzeblätter10 - 12
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Frühlingszwiebeln (opzionale) nach Geschmack1 - 2
-
Balsamico-Essig20 g
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Kapern, eingelegt abgetropft2 EL
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Meersalz1 ½ TL
-
Rucola100 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
9 g
Calorie
1507 kJ /
359 kcal
Grassi
18 g
Fibre
8 g
Carboidrati
40 g
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