Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 20min

20 plátků

Ingredienti

Univerzální koření

250 gramů polévkové směsi, sušené
3 polévkové lžíce kurkumy
2 polévkové lžíce česneku granulovaného
80 gramů mořské soli hrubozrnné

Paštika

700 gramů vody
2 bobkové listy
2 kusy nového koření
500 gramů vepřového kolena bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
300 gramů hovězího masa, bez kosti na menší kousky
50 gramů celeru na kousky
50 gramů kořenové petržele na kousky
50 gramů mrkve na kousky
30 gramů cibule na čtvrtky
máslo na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
2 stroužky česneku
20 gramů koření univerzálního,

1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
1 - 1 ½ čajové lžičky soli
50 gramů rohlíku namočeného a dobře vymačkaného
2 vejce
1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 plátek

Proteine 7.7 g

Calorie 413.4 kJ / 98.8 kcal

Grassi 6.2 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 3.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

To je nářez! 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Převrácený koláč se šalotkou a kozím sýrem

1h 10min

Vejce obarvená nažluto

55min

Ředkvičková omáčka s křenem

20min

Kuřecí noky do polévky

1h 20min

Bramborový koláč s jablky

1h

Sýr typu mascarpone

22h

Lehce zhnědlá cibule a česnek

20min

Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

1h 15min

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12h 30min

Houbová mouka

5min

Slaninový trhanec

45min

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2h 30min