Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 1 valutazione
Prep. 20min
Totale 2h 20min
20 plátků

Ingredienti

Univerzální koření
  • 250 gramů polévkové směsi, sušené
  • 3 polévkové lžíce kurkumy
  • 2 polévkové lžíce česneku granulovaného
  • 80 gramů mořské soli hrubozrnné
Paštika
  • 700 gramů vody
  • 2 bobkové listy
  • 2 kusy nového koření
  • 500 gramů vepřového kolena bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
  • 300 gramů hovězího masa, bez kosti na menší kousky
  • 50 gramů celeru na kousky
  • 50 gramů kořenové petržele na kousky
  • 50 gramů mrkve na kousky
  • 30 gramů cibule na čtvrtky
  • máslo na vymazání formy
  • strouhanka na vysypání formy
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů koření univerzálního,
    1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
  • ¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky soli
  • 50 gramů rohlíku namočeného a dobře vymačkaného
  • 2 vejce
  • 1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 plátek

Proteine 7.7 g
Calorie 413.4 kJ / 98.8 kcal
Grassi 6.2 g
Fibre 0.4 g
Carboidrati 3.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...