Saure Kartoffelrädle

Name: Saure Kartoffelrädle
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 650 g Wasser; ½ TL Salz; 1 Msp. Kümmel; 500 g Kartoffeln, festkochend; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 10 g Mehl; 70 g Weißwein, trocken; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Nelken; ¼ TL Pfeffer; 200 g Fleischwurst; 10 g Essig

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 2 Portionen

Ingredienti

650 g Wasser
½ TL Salz
1 Msp. Kümmel
500 g Kartoffeln, festkochend
1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
10 g Mehl
70 g Weißwein, trocken
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Nelken
¼ TL Pfeffer
200 g Fleischwurst, in Scheiben, in Streifen (5 mm)
10 g Essig

Valori nutritivi: per 1 Portionen
Calorie: 2614 kJ / 624 kcal
Proteine: 19 g
Carboidrati: 46 g
Grassi: 37 g
Fibre: 5.6 g