Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

4.7 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 20min

4 unidades

Ingredienti

Masa madre

75 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
75 g de harina
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Ajoblanco

50 g de almendras crudas sin piel
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de jerez añejo
250 g de agua

Pan

400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
100 g de pasas sin semillas
100 g de agua caliente (para el horno)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 20.5 g

Calorie 3270 kJ / 782 kcal

Grassi 16.7 g

Fibre 9.4 g

Carboidrati 137.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Panes creativos 12 ricette
Spagna

Panes creativos 12 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pan rústico

Pan rústico

2h

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5h 30min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Pan de nueces

Pan de nueces

3h 45min

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

3h

Pan de cacao y frutas deshidratadas

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3h

Pan de aceitunas

Pan de aceitunas

3h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Pan de café con pasas

Pan de café con pasas

2h 45min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Pan básico

Pan básico

3h 45min