Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

4.7 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 20min

4 unidades

Ingredienti

Masa madre

75 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
75 g de harina
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Ajoblanco

50 g de almendras crudas sin piel
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de jerez añejo
250 g de agua

Pan

400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
100 g de pasas sin semillas
100 g de agua caliente (para el horno)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 20.5 g

Calorie 3270 kJ / 782 kcal

Grassi 16.7 g

Fibre 9.4 g

Carboidrati 137.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Panes creativos 12 ricette
Spagna

Panes creativos 12 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Panecillos de queso de cabra

2h

Cake con corazón

4h

Baguetinas de cerveza (sin gluten)

14h

Pan rústico de setas y pistachos

2h 30min

Mantequilla de aceite

1h 5min

Minicupcakes de beicon, queso y hierbas

1h 20min

Trufas de chocolate con curry y chile

1h 20min

Clamachela (clara estilo mexicano)

10min

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9h

Financieros de chocolate y pistacho

45min

Tatin de pera

45min

Yogur líquido con coulis de fruta

8h 10min