Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chocolate Swirl Buns
Prep. 35min
Totale 2h 50min
12 pieces
Ingredienti
Dough
-
unsalted butter softened, cut into pieces, plus extra to grease4 oz
-
whole milk7 oz
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active dry yeast1 tbsp
-
large eggs2
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sugar to taste2 - 3 oz
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salt1 tsp
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bread flour17 ½ oz
Chocolate Filling
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whole milk6 ½ oz
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half and half6 oz
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large eggs2
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egg yolks from large eggs, divided2
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sugar2 oz
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unsweetened cocoa powder1 oz
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bread flour plus extra to dust½ oz
-
2 oz turbinado sugar, to sprinklepearl sugar to sprinkle2 oz
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
362.9 kcal /
1518.2 kJ
Proteine
10.8 g
Grassi
14.2 g
Carboidrati
49 g
Fibre
2.2 g
Grassi saturi
7.6 g
Sodio
154 mg
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