Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Salted Caramel Ice Cream
Prep. 25min
Totale 14h
8 portions
Ingredienti
Salted Caramel Sauce
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in. x 1 in.)1 oz
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9 oz brown sugarsugar9 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat), divided7 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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salt1 tsp
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vinegar2 oz
Ice Cream
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vanilla bean pod½
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whole milk21 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat)7 oz
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sugar1 oz
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egg yolks6
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
7 g
Calorie
2034 kJ /
486 kcal
Grassi
33 g
Fibre
0 g
Carboidrati
40 g
