Vai al contenuto principale Cerca
Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra
2.5 4 valutazione
Prep. 50min
Totale 24h
20 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Dunkle Glasur
  • Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
    2 Blätter
  • Wasser
    90 g
  • Zucker
    110 g
  • Vollrahm
    65 g
  • Kakaopulver
    35 g
Kaffeesirup
  • starker Kaffee
    300 g
  • Zucker
    150 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
Joconde-Biskuit
  • Eier ganz
    4
  • Eigelbe
    4
  • gemahlene Mandeln
    220 g
  • Zucker
    275 g
  • Eiweiss
    4
  • Weissmehl
    100 g
Schoggi-Ganache
  • dunkle Schokolade, 70 % Kakao
    170 g
  • Vollrahm
    40 g
  • Vollmilch
    120 g
  • Butter
    20 g
Kaffeemousseline
  • Vollmilch
    350 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
  • Maisstärke
    40 g
  • Zucker
    80 g
  • Eigelbe
    4
  • Butter
    175 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 8 g
Calorie 1752 kJ / 419 kcal
Grassi 24 g
Fibre 3 g
Carboidrati 43 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alles Schoggi! 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren

4.5(24)

2h 10min

Crème Pâtissière

4.6(161)

15min

Konditorcreme

4.2(19)

15min

Blätterteig, schnell

4.7(6)

2h

Mini-Calzone "Neptun"

4.0(4)

1h 20min

Schoggi-Praliné-Dacquoise

2.8(5)

1h 5min

Schoggi-Roulade mit Orange

3.0(3)

3h 45min

Schwarzwäldertorte

3.3(13)

2h 30min

Haselnuss-Schoggi-Roulade

3.5(23)

1h

Schoko-Mocca-Torte

4.5(11)

4h 30min

Eclairs

4.2(180)

2h 30min

Cremeschnitten

4.4(41)

2h 25min