Pâine integrală coaptă la aburi

Name: Pâine integrală coaptă la aburi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 felii
Ingredients: 1 lingură unt, nesărat sau sărat; 2 linguri griș; 250 g alac; 1250 g apă; 20 g drojdie proaspătă; 50 g făină de pâine; 10 g oțet balsamic; 1 linguriță sare; 100 g semințe de floarea soarelui

5.0 (8 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h

Porzioni 20 felii

Ingredienti

1 lingură unt, nesărat sau sărat, pentru uns
2 linguri griș, pentru tapetat
o 2 linguri fulgi de ovăz și semințe de in, pentru presărat
250 g alac
o 250 g grâu
1250 g apă
10 g melasă de sfeclă de zahăr (opzionale)
o 10 g miere (opzionale)
20 g drojdie proaspătă, fărâmițată
o 2 lingurițe drojdie uscată (8 g)
50 g făină de pâine, plus pentru pudrat
10 g oțet balsamic
1 linguriță sare
100 g semințe de floarea soarelui
o 60 - 80 g semințe, mixte (ex. dovleac, in)

Valori nutritivi: per 1 felie
Calorie: 409 kJ / 98 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 12 g
Grassi: 4 g
Fibre: 2.1 g