Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.7 6 valutazione

Prep. 10min

Totale 13h

8 Portionen

Ingredienti

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mediterrane Küche 67 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15min

Sauce Tatare

Sauce Tatare

15min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Weißweinsuppe

Weißweinsuppe

45min

Weißwein-Suppe

Weißwein-Suppe

30min

Lachs-Tatar

Lachs-Tatar

5min

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce

Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce

40min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min