Chinesische Nudeln mit Gemüseallerlei

Chinesische Nudeln mit Gemüseallerlei

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Prep. 10min

Totale 35min

2 Portionen

Ingredienti

Karotten in Stücken
50 g
Shiitakepilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht
20 g
Black Fungus Pilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht
30 g
Tomaten in Vierteln
90 g
Austernpilze, frisch
50 g
Enokitake-Pilze, frisch
50 g
50 g Champignons, frisch
Olivenöl
20 g
Sojasauce
10 g
Wasser
1000 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5l)
2
2 TL Gemüsebouillon Paste
chinesische Eiernudeln, getrocknet
250 g
feinkörniges Salz nach Belieben
1 TL
Kefen
50 g
Tofu, alle Sorten frisch oder getrocknet, in Würfeln
30 g
Knollensellerie in Würfeln
30 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
¼ TL
Essig
1 EL
Koriander fein gehackt
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 31 g

Calorie 2792 kJ / 667 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 104 g

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