Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
巧克力蛋糕
- 4 顆 蛋 (每顆重約53-63克) ，蛋白蛋黃分開
- 100 克 糖
- 125 克 黑巧克力(可可含量50%) ，切塊 (約2公分)
- 125 克 奶油 ，切塊，多備一點刷油用
- 少許 低筋麵粉 ，灑粉用
- 100 克 低筋麵粉
- 1 茶匙 泡打粉 (5 克)
- 600 克 水
打發鮮奶油與巧克力甘納許
- 315 克 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) ，冷藏
- 80 克 黑巧克力(可可含量50%) ，切塊(約2公分)
- Valori nutritivi
- per 1 人份
- Calorie
- 2863 kJ / 684 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 45 g
- Grassi
- 51 g
- Fibre
- 2.5 g
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