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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
Prep. 40min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
Vinaigrette
-
Schalotte1
-
Dill abgezupft3 Stängel
-
Kerbel abgezupft10 Stängel
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft30 g
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Honig flüssig2 TL
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Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Olivenöl40 g
Kabeljau, Püree und Salat
-
Wasser600 g
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Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken600 g
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Erbsen, frisch250 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten50 g
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geriebene Zitronenschale Bio1 TL
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Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig4
-
Pfeffer2 Prisen
-
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)150 g
-
gemischter Blattsalat (Babyleaf)100 g
-
Milch100 g
-
Sahne50 g
-
Butter30 g
-
Schnittlauch in Röllchen3 EL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
40 g
Calorie
3278 kJ /
782 kcal
Grassi
54 g
Carboidrati
30 g
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ESSEN & TRINKEN 3/2017
47 ricette
Germania
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